Самостоятельный ремонт духовых шкафов Miele

Cоветы и рекомендации по устранению неисправностей

Проблема: Тесто растекается и во время подъема и во время выпекания.

Причина 1:
Тесто слишком мягкое.

Причина 2:
Если во время поднимания теста с очень высоким содержанием жира в духовке подать пар, то тесто может растечься.

Причина 3:
Температура при выдерживании теста была слишком высока.

Причина 4:
Процесс выдерживания слишком долог.

Устранение 1:
Добавляйте меньше жидкости в тесто.

Устранение 2:
Не подавайте пар в духовку при поднимании дрожжевого теста с очень высоким содержанием жиров, чтобы оно не растеклось.

Устранение 3:
Уменьшите температуру.

Устранение 4:
Сократите продолжительность процесса выдерживания.

Обратите внимание, что подъем теста является частью автоматической программы «Хлеб». Не надо дополнительно выдерживать тесто.

Примечание:
Обратите внимание, что хлеб выложенный на противень может растечься. Хлеб выпеченный в форме в процессе приготовления может осесть.

8 (495) 799-30-97 Задать вопрос